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Quem Somos

Nome : QUINTA MENDES PEREIRA - a arte do vinho

Actividade : Produção, Engarrafamento e Distribuição de Vinhos de Quinta

Morada : Quinta Mendes Pereira - Quinta da Sobreira,Oliveira do Conde
               3430-350 Carregal do Sal , Viseu, Portugal

Telefones : +351.939559990; +351.918742703

Fax :

E-Mails : QuintaMendesPereira@gmail.com ; a.Arte.do.Vinho@gmail.com ;

Apresentação/Historial

QUINTA MENDES PEREIRA, a arte do vinho
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A produtora.
Raquel Mendes Pereira é paulista de nascimento e portuguesa de coração. Seu pai, português, nasceu em Oliveira do Conde, e seu marido e companheiro de aventuras é português também.
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A história da produção do vinho começa na Quinta.
A Quinta Mendes Pereira, também conhecida como Quinta da Sobreira, situa-se junto a Oliveira do Conde, em plena região do Dão, a dois quilómetros do Rio Mondego e a seis quilómetros do Rio Dão. .. exactamente no coração da Lusitânia.
Toda a cultura de videiras está plantada em suaves encostas, com ligeira inclinação a sul (sol predominante), em boa mistura de terra arenosa com argila, seco à superfície como mandam as regras da boa vinha, e riquíssimo em água na transição para o subsolo.
As videiras foram renovadas de forma a garantir a homogeneidade da produção usando as castas tintas seleccionadas TOURIGA NACIONAL, ARAGONEZ (Tinta Roriz), ALFROCHEIRO e a branca ENCRUZADO.
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Acima de tudo, a qualidade do vinho.
A produção da Quinta é seguida tecnicamente pelo enólogo António Narciso. Temos como objectivo dominante a manutenção e melhoria da qualidade conseguida e reconhecida, bem como assegurar um volume de produção do vinho seleccionado que permita dotar das quantidades necessárias e suficientes, a procura homogénea no tempo por parte dos mercados de eleição.
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Como o vinho é descrito.
A Quinta Mendes Pereira orgulha-se em proporcionar, aos verdadeiros apreciadores, vinhos tintos que apresentam acentuados aromas a frutos vermelhos maduros e uma coloração rubi intensa, que podem ser guardados por mais de uma década. Na boca apresentam uma estrutura corpórea de intensos taninos redondos e prolongados.
Os brancos e os rosés são notavelmente frescos e frutados, demonstrando um exemplar equilíbrio da acidez.
Produzimos Vinho de Quinta, artesanais, susceptíveis a precipitação e depósito natural na garrafa. Ao servir, deixe-os respirar e ambientar à temperatura de 18º. Sugerimos a sua decantação.
Para os brancos e rosés recomendamos uma temperatura de degustação entre os 9º e os 12º.
Beba com moderação em ambiente de degustação, acompanhando refeições ou realçando iguarias.
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A produção.
A produção, vinificação e engarrafamento, ocorre integralmente na Quinta Mendes Pereira, e o seu nome apenas é usado no engarrafamento dos lotes de vinho seleccionados e premiados.
A vindima ocorre em finais de Setembro sob os auspícios do padroeiro S. Miguel, como é natural num vinho de terras altas. A apanha é feita de forma manual para não danificar ou adulterar as uvas.
Na adega, os frutos são espremidos de modo tradicional num lagar de pedra granítica, e aí permanecendo num estágio de 4 a 6 dias com constante “pisa-a-pé”, sob extremas condições de higiene. Há que extrair todo o sumo das uvas e transferir a coloração da casca para o precioso néctar. Este processo artesanal assegura a melhor transição dos taninos da pele da uva para o mosto dentro do lagar, dada a constante interacção em movimento. Consegue-se a total separação do bagaço sem moagem das grainhas e pele, evitando assim os “amargos” provenientes da trituração parcial do bagaço, típica de produções não artesanais, ou seja sem nenhum tipo de adulteração no paladar.
A fermentação e estágio processa-se em cubas metálicas ou em cubas tradicionais de cerâmica/epoxy. O estágio em tonéis madeiras de carvalho é usado de forma cuidadosa por forma a preservar ao máximo as caracteríscas originais das castas nobres que usamos.
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A embalagem.
A rolha apresenta a identificação da marca e é feita de finíssima cortiça para garantir um período sem degradação tão extenso quanto o consumidor do vinho desejar guardar e "envelhecer" as colheita preciosas. (rolha de qualidade Superior, calibre 45x26).
Os vinhos Quinta Mendes Pereira Tinto apresentam-se numa garrafa tipo “Borgonha”, mantendo a tradição da região demarcada do Dão, com uma coloração verde escura acastanhada, de modo a conservar todas a características do vinho existentes no momento do engarrafamento. O gargalo é alto, exagerando a elegância da forma da garrafa e facilitando o servir do vinho a partir da própria garrafa. (modelo Borgonha classe 75 Antique).
A forma padronizada de apresentação consiste em caixas cartonadas com seis garrafas que identificam o produtor. As garrafas estão protegidas entre si com tela de cartão reciclado.

Produtos/Serviços

Quinta Mendes Pereira 2003 Tinto - Medalha de Prata (últimas caixas)
Quinta Mendes Pereira 2003 Tinto Garrafeira - Medalha de Prata (últimas caixas)
Alucci Alucci - 2003 Tinto Medalha de Prata - Apenas para o mercado Brasileiro (reservado)
Quinta Mendes Pereira 2004 Tinto - Selecção Especial
Quinta Mendes Pereira 2004 Tinto Garrafeira - Medalha de Prata
Quinta Mendes Pereira 2005 Tinto Reserva Touriga Nacional - Medalha de Prata
Quinta Mendes Pereira 2005 Branco - Selecção Especial
Quinta Mendes Pereira 2006 Tinto Reserva - Medalha de Prata
Quinta Mendes Pereira 2007 Branco - Selecção Especial
Quinta Mendes Pereira 2007 Rosé Touriga Nacional - Selecção Especial (últimas caixas)

Marcas Representadas / Parcerias

QUINTA MENDES PEREIRA

Contactos

Raquel Camargo Mendes Ferreira
Quinta Mendes Pereira - Quinta da Sobreira
Oliveira do Conde
2430-350 Carregal do Sal
Portugal
Telefones: +351.939559990
____________________________
Enólogo: Eng.º António Narciso
www.vinhosnarciso.com

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